什刹海及北海

最早发源于永定河故道

是北京城的核心水系

在北京3000多年建城史

和

800多年建都史中

具有重要的地位

特别是在水利发展史上

其水运、灌溉、供排水、景观、生态等

水利功能集中

高度体现了北京水文化特征

今天，让我们和小编一起

看看什刹海地区的冰窖吧~

小知识

古时的人们并未掌握先进的制冷技术，面对“令人汗颜”的炎热夏天，他们便想到了这样的方法——制造冰窖储冰。

冰窖是古代人们用以储冰避暑的窖穴，当时的人们会在冬天河水被冰封的时候，动用大量人力去河水上切割冰块，然后通过特殊手段放在冰窖中储存起来，一直等到夏天再使用。

据《大清会典》记载，清朝一共在京城四处设冰窖18座，共可储冰20.57万块，统一由工部都水司掌管。冰窖中储存的冰，每块一尺五寸见方，重约80千克。清工部都水司设有采冰差役，每年冬至后半月开始即往故宫护城河、北海、御河等处采冰，每年冬季可重复采冰三至四次。清代对供冰时间也有规定，从每年阴历五月初一开始至七月三十结束。

如今，随着科学技术的不断发展，冰箱、空调取代了天然冰的功能，冰窖、天然冰也就自然而然地消失了。目前，在北京市文物保护单位名单之中，以冰窖为主体的有两处，快跟着小编一起去看看吧~

雪池冰窖

雪池冰窖位于西城区什刹海街道雪池胡同10号。2003年12月11日被公布为第七批北京市文物保护单位。原为专供内廷用冰的设施。每年腊月由专人从太液池、什刹海、筒子河及护城河中取冰，经陟山门运至冰窖收存，作为坛庙祭祀以及宫廷生活之用。

潘荣陛所著的《帝京岁时纪胜》有记载：“腊八日御河起冰贮窖，通河运冰贮内窖，太液池起冰贮雪池冰窖，开謻（yí）门运之。各门护城河打冰，于河边修土窖贮之，夏日出易甚便。”这里的“謻门”便是当年为向雪池冰窖运冰，而专门设置的门，平时常闭而不开。

20世纪三四十年代，金受申先生所著《老北京的生活》一文中便谈到：“城内冰窖以雪池冰窖为最洁净……所藏冰块，是由北海伐取，经陟山门运出。”

雪池冰窖内部图

雪池冰窖原建筑共有一组六座，沿北海东墙坐北朝南五座，最东处横列一座。均为半地下建筑，用城砖砌筑而成。两端山墙上开有宽1米、高2米的拱门，有台阶通往窖底。窖内为砖砌拱券顶，外部上覆琉璃筒瓦。为了提高隔热保温效果，冰窖墙体和拱顶及屋瓦间填有很厚的夯土。现存的两座冰窖由北海公园管理使用。

恭俭冰窖

恭俭冰窖位于西城区什刹海街道恭俭五巷5号，2003年12月11日被公布为第七批北京市文物保护单位。恭俭冰窖整体坐西朝东，屋面为双勾连搭合瓦顶，半地下建筑。

清代冰窖有砖窖、土窖之分，窖冰也因采自不同水源而使冰质存在高下之别。恭俭冰窖由城砖砌筑而成，山面为券门，墙厚1.4米，窖内为砖拱结构，高6.26米。

清代对用冰一事曾制定严格的等级规定。由工部都水司所辖的18座冰窖，统称“官窖”，特供宫廷和官府用冰，恭俭冰窖即为其中之一。此外还有“府窖”，为获特许的一些王府自建自用的冰窖。清代规定民间不准擅自经营冰窖。而到了民国以后，禁令取消，北京便陆陆续续陆续出现了很多民营冰窖。